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木桶熟成天然醸造生揚醤油『無ろ過なま』360ml

本体価格 824 円

(税込価格 890 円/税8%) 【軽】

※2019年10月1日より、【軽】印が表示されている商品は軽減税率(8%)対象商品となります。

カタログコード:

1ケース(12本)単位のご購入にて20%(2,136円)割引
1ケース(12本)通常価格税込10,679円→税込8,543円
原材料名 大豆、小麦、食塩
内容量 360ml
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 正金醤油株式会社
香川県小豆郡小豆島町馬木甲230
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受付期間

2020年10月21日 10時00分 ~ 2021年12月31日 00時00分

お引渡し期間

2020年11月01日 ~ 2021年12月31日

この商品は2021年12月09日(木)以降のお引渡しになります。

商品コード: 4580338416828

【オリジナル商品】
木桶仕込醤油の本場小豆島で約100年続く蔵元「正金醤油」×「春日水神市場」のコラボ商品
『天然醸造生揚醤油“無ろ過なま”』

一般的に出回ることのない“無ろ過・非加熱”の天然醸造醤油です。

~微生物が生きている醤油~

「生揚(きあげ)醤油」とは、醤油諸味を搾ったままの醤油のこと。
ろ過、火入れもしていない状態の醤油だからこそ、微生物が生きており、酵素もたくさん含まれています。

そのまま瓶詰めをすると、密閉空間で発酵が進み、キャップが飛んでしまうほど、酵母も乳酸菌もとても力がある状態ゆえに、一般に流通することがなく、醤油蔵などでしか手に入れることができない貴重な醤油なのです。

昔ながらの製法で、100年近い歴史を誇る醤油蔵が醸し出す堂々たる風格の杉樽で長期熟成された諸味の「まったりとした」芳醇な香りそのままに。

まさに微生物の生きる世界の神秘を味わえる醤油です。

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