山田屋珈琲豆 メキシコチアパス
本体価格 1,241 円
(税込価格 1,340 円／税8%) 【軽】
商品コード：
■産地情報
標高1,000～1,600ｍシェラマドレ山脈の高原が広がるメキシコ最南端の温帯地方、チアパス地方。
チアパス州はメキシコ最大のコーヒー生産地であり、世界でも有数の有機コーヒ栽培地として知られており、豊かな自然に恵まれた土地です。
また、経済的に貧しいとされる先住民族人口が多いのが特徴で、貧困に陥っている先住民が自らの力で生活を改善する手立てを見つけることが求められてきました。
■栽培情報
ISMAMとは、この地方の貧しい人々の求めに応じ、彼らが栽培するコーヒー豆の価格維持及びその源となる自然環境、すなわち土壌・水源・森林などを保護する目的で設立された共同体名です。
地元農民の伝統的な知識と技術が今日の有機栽培コーヒーのベースとなっており、堆肥や自然肥料の使用。益虫を利用した害虫駆除など生態系及び自然環境を破壊することなくコーヒー栽培が行われており、 こうした取り組みが家族の生計と環境を守るサステイナブルで最高の有機コーヒーを生み出しています。
（生産地） メキシコ南部チアパス地方
（生産者） ISMAM
（品種） ブルボン、ティピカ、カツアイ
（標高） 1,000~1,600ｍ
（精製） ウォッシュド
（認証） 有機JAS認証
■焙煎度合 浅煎りのみ （ミディアムロースト）
■味の特徴
ナッツのような香ばしい香り、酸味、甘み、コクのバランスが良くスッキリとした飲み心地
冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。
※メーカー設定の賞味期限の残り半分以上あるものをお送りいたします。
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