山田屋珈琲豆 モカシャキッソ
本体価格 1,315 円
(税込価格 1,420 円／税8%) 【軽】
商品コード：
■産地情報
エチオピアシダモ地方の中でも標高が高く、高品質なコーヒーの産地で知られるグジ地区、シャキッソ村。
標高2,000ｍに位置する肥沃な火山灰土壌は、豊富な雨量に恵まれ、コーヒーの生育条件に非常に適しています。
2000年から2004年の4年間にわたり、シャキッソで大きな山火事が連続して発生し、鎮火後に残ったごくわずかな森林を保護する目的で、農園主であるTesfaye氏が５ヘクタールの土地を購入し、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。
■栽培情報
当農園は環境に配慮し、森林を守り、農薬や化学肥料に頼らない栽培方法を実践しており、農園者であるTesfaye氏の指導の下、厳格に管理され、古来の原種（ウォリチョ、クルミ）を有機栽培しています。
また、労働環境の改善、児童労働を規制し、働く人のこともしっかり考えています。
完熟豆を厳選し、さらに雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高めることで高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ、等級も最上級のQ1グレードとなっています。
（生産地） エチオピア南部 シダモ地方 シャキッソ村
（生産者） タデGG農園
（品種） エチオピア原種（ウォリチョ、クルミ）
（標高） 1,800～2,200ｍ
（精製） ナチュラル
（認証） 有機JAS認証・レインフォレストアライアンス認証
■焙煎度合お選びください
・浅煎り （ミディアムロースト）
・深煎り（シティーロースト）
■味の特徴
浅煎り （芳醇なモカフレーバー、さわやかでフルーティな酸味、心地良い甘みとコクが続く後味が特徴）
深煎り（華やかな甘い香りと、優しい苦み、甘くなめらかでコク深い味わいが口の中に広がる）
冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。
※メーカー設定の賞味期限の残り半分以上あるものをお送りいたします。
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